Szkolenie ma na celu dostarczenie uczestnikom praktycznych umiejętności w obszarze wykonywania zawodu kelnera, zapoznanie się z jego obowiązkami, kulturą osobistą oraz etyką. Uczestnicy poznają i dopasują do siebie najlepsze techniki organizacji i ergonomii pracy. Dzięki szkoleniu uczestnik nabędzie wiedzę z zakresu przygotowania sali, technik nakrywania stołów oraz ogólnych zasad obsługi klienta i ich metody. Uczestnicy naucza się w jaki sposób podawać dania klientom, napoje bezalkoholowe zimne i ciepłe oraz napoje alkoholowe, dekantacji wina oraz jego prawidłowe dobieranie do potraw. Przyswoi wiedzę na temat przebiegu obsługi klienta i jakie chwyty marketingowe mogą podnieść poziom obsługi w lokalu.